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Généralités sur les sels de bains du pays guérandais par Gilles Hervy paludier dans les marais salants de Guérande

A la sortie du bain, éviter de s’essuyer immédiatement, il est recommandé de pratiquer un repos allongé, les jambes surélevés, enveloppé d’un peignoir pendant environ 15 mn. Ce repos peut être suivi d’une douche tiède pour éliminer la sueur en cas de transpiration. Dans le cas de certaines indications: chevilles gonflées, jambes lourdes, etc.. Des bains locaux suffisent. Les contres indications s’adressent à des personnes pour lesquelles tous les types de bains déconseillés.

Mode d’emploi des sels de bains bio
3 cuillères à soupe pour une baignoire
Durée du bain: 20 à 30 minutes
Fréquence: 1 à 3 bains par semaine
Bain revitalisant : de 25° à 31°
Bain apaisant : de 32° à 36°
Bain décongestionnant : de 36° à 38°

Sels de bains de Guérande aux Fucus

Stimulant du métabolisme en général (élimination des déchets) et de certaines glandes endocrines (thyroïde).
Re-minéralisation, reconstituant, stimulant de la circulation sanguine, laxatifs par action et la présence de mannitol utilisé en cosmétique.
Rhumatisme, chroniques sous toutes les formes, rachitisme, retards de la croissance, déminéralisation, sur charge graisseuse localisée et cellulite.

Sels de bains de Guérande à l’Arnica (teinture mère)

Traitement des bleus, bosses et contusions par activation de la circulation sanguine. Décongestionnant musculaire notamment dans le cas de courbature, tendinites, entorses.

Huile essentielle bio d'eucalyptus associé au sel marin de Guérande pour apporter de nombreux bienfaits à votre corps

Huile essentielle bio d’eucalyptus associé au sel marin de Guérande pour apporter de nombreux bienfaits à votre corps

Sels de bains de Guérande à l’Eucalyptus (globulus )

Décongestionnant des voies respiratoires par inhalations, expectorant , il stimule les cellules sécrétrices de la muqueuse bronchique-anti-inflammatoire (euglobals) – Antiseptique : cinéol (Après absorption par la peau ou par inhalations. (Eucalyptus issue de l’agriculture biologique)

Sels de bains de Guérande à la Lavande (lanvandula angustifolia )

Relaxant et apaisant, anti stress, antidépressive, previent les contractures et spasmes musculaires, les troubles d’origine nerveuse : asthme, spasme digestif, nausée, migraine, acné. (lanvandula angustifolia issue de l’agriculture biologique)

Sels de bains de Guérande à L’Aloé Véra (Aloé)

Hydrater et nourrir la peau en profondeur, la radoucir, la revitaliser, la restructure, effet cicatrisant… (Aloé issue de l’agriculture biologique).


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Tous les produits de Gilles Hervy sont controlés par la Fédération Internationale d’Agriculture Biologique “Nature et Progrès” , pour une agriculture biologique, écologique, équitable et durable dans la biodiversité.

La fleur de sel naturel de Guérande

La Fleur de Sel bio : sur la table, à la pincée dans votre assiette.

Fleur de Sel naturel en 250g et en 500g

Fleur de Sel au Fenouil (issue de l’agriculture biologique) 150g
Utilisation : salades, potages, poissons, pâtes, salades etc.…

Fleur de Sel au Basilic (issue de l’agriculture biologique) 150g
Utilisation : grillades, potages, pâtes, salades variées etc.…

Fleur de Sel aux Algues Sauvages 150g

Fleur de Sel à l’ail et oignon (issue de l’agriculture biologique)150g
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La fleur de sel naturel de Guérande

La fleur de sel naturel de Guérande

Conseil malin
Pour le goût, et votre santé , une pincée de Fleur de sel aux Algues sauvages enrichira tout vos pats d’oligo-élements bien faisants.

Le gros sel aromatisé de Guérande

Le gros sel gris : cristalisation fine
Le gros sel gris aux Epices (épices issues de l’agriculture biologique) 500g
Ingrédients : coriandre, cannelle, fenugrec, moutarde, curcuma, gingembre, cumin, clous de girofles.
Utilisations : riz, poulet, lentilles, sauces béchamel, légumes.

Sel gris de Guérande aux Herbes ( herbes issues de l’agriculture biologique) 500g
Ingrédients : laurier, romarin, thym, basilic
Utilisation : grillades, barbecues, court-bouillon, etc.

Gros Sel Gris au Fenouil (fenouil issue de l’agriculture biologique) 500g
Utilisations : pour les poissons, crustacés pâtes, légumes, etc.…

Gros Sel gris de Guérande aux Cinq Baies Poivre doux noir et poivre doux blanc , baies de rose, piments doux de Jamaïque, coriandre (issue de l’agriculture biologique) 500g

Gros Sel gris de Guérande

Gros Sel gris de Guérande

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Recette du chef, le Bar au sel de Guérande
Préparation 20 mn.
Un Bar de 1 kg et 3 kg de gros sel. Nettoyer et apprêter le poisson (écailler, vider et laver). Le laisser s’égoutter. Préparer une farce au beurre salé (persil, estragon, ail, cerfeuil, poivre.) selon les goûts. Dans une terrine allant au four, mettre environ 3 cm de sel. Poser le poisson, tasser le sel autour et le recouvrir de 3 cm de sel. Le poisson doit être entièrement enfoui dans le sel. Mettre au four chauffé au maximum pendant 30 mn. Pour servir, renverser la terrine sur un plat, casser le sel ; votre poisson apparaîtra cuit à point, savoureux et aucunement salé.

Les salicornes bio

Les Salicornes sauvages de Guérande
Le condiment des repas gastronomes et équilibrés, comparable au goût des cornichons
Ingrédients : 50% vinaigre de cidre issue de l’agriculture biologique, 50% vinaigre de vin blanc, poivre,oignons, carottes.
Utilisation : viande froide, salade, etc.… Pot de 210g

Les salicornes bio des marais salants de Guérande

Les salicornes bio des marais salants de Guérande

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La moutarde de Guérande

La Moutarde de la mer (BIO)
Ingrédients : Moutarde issue de l’agriculture biologique, Salicornes sauvages des marais de Guérande, trois algues : laitue de mer, dulse, nori.. 220g
Utilisation : pour vos poisons et papillotes, viandes et grillades, salades et mayonnaise, etc.
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La moutarde bio de Guérande à la salicorne

La moutarde bio de Guérande à la salicorne

Sur des toasts en accompagnement d’une soupe de poisson, cette moutarde aux algues et aux salicornes vous surprendra par son délicieux goût .

Salade Océane aux trois Algues

Le cour bouillon de la mer
Sachet d’algues déshydratées:
Laitue de mer-Dulce-Nori
Cette salade est riche en protéines, glucides, lipides, oligo-éléments, cellulose.
Vitamines: E,B1,B2,B5,B6,B11,B12
Poids net: 60g
Conseil d’utilisation : Salades, poissons, crustacés, pâtes, riz, légumes, ect.
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Les Salicornes bio, plantes sauvages des marais de Guérande, sont capables de vivre sur des sols salés tels que les vasières ou salines des marais salants de Guérande sud Bretagne.

La cueillette est faite sur les bords des salines exploitées et sur toutes les zones inondées par la mer des marais salants de Guérande. Récolte annuelle du printemps, les salicornes sont vertes et tendres en période de végétation, moment idéal pour la récolte au couteau on ne prélève que les pointes tendres de la plante.

Les Salicornes bio des marais salants de Guérande en Bretagne

Les Salicornes bio des marais salants de Guérande en Bretagne

Les Salicornes bio des marais de Guérande ont la particularité d’accumuler une grande quantité de sels minéraux, ce qui explique leur richesse en vitamines A, C, D ,en oligo-éléments et en iode (commes les algues).
Les Salicornes bio, appelées aussi “passe-pierre”, bénéficient d’une image de produit naturel, original et se consomme principalement en condiment (au vinaigre, comme les cornichons) ou en légumes (cuisinée comme des haricots verts)