Le sel de Guérande
Le sel, fils du soleil et du vent
Sur toute la côte atlantique, du Golfe du Morbihan à l’île d’Oléron, des hommes continuent à ( tirer le sel ). Maniant leurs longs…
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Fleur de sel de Guérande
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Le journal · Fleur de sel de Guérande
À lire, à découvrir, à partager.
Le sel de Guérande
Tirer le sel bio , cueillir la fleur de sel de Guérande
Aux chaudes heures de l’été, quand le marais connaît sa production maximale, il faut venir tous les jours récolter son sel bio. Sinon les…
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Le sel de Guérande
Les quatre saisons de la saline des marais salants de Guérande
C’est l’été que l’animation autour de la saline est la plus forte. Le marais entre en production vers le mois de juin et cesse…
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Le sel de Guérande
La concentration en sel des marais salants de Guérande
L’eau de mer contient environ 30 gr (valeur moyenne)de sel dissous par litre et pour en obtenir la cristallisation il faut progressivement dépasser le…
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La naissance du sel de Guérande
A la montée des eaux de l’océan atlantique à marée haute, l’eau est conduite via le « trait » puis les « étiers » vers la saline, pour…
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Les marais salants
Les marais salants, une richesse biologique
La faible épaisseur d’eau du marais permet à la lumière de pénétrer jusqu’au fond, là où sont les éléments nécessaires à la formation du…
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Guérande
La ville de Guérande
Située à la naissance d’une presqu’île, Guérande est une très ancienne cité médiévale magnifiquement conservée. Les épais remparts de la vieille ville dominent fièrement…
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La Fleur de sel de Guérande
La fugace Fleur de Sel bio des marais salants de Guérande Alors que le Gros sel de Guérande se forme par saturation sur le…
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Le sel de Guérande
Le sel marin naturel de Guérande
Naturellement gris en raison de sa technique de récolte manuelle directement sur l’argile, il est enrichi en oligo-éléménts. Le gros sel de Guérande est…
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